Eine Imbissbude, aber eine von der altmodischen Sorte. Hier werden die Kotletts noch selbst paniert, der Schaschlik-Spieß noch eigenhändig montiert. Die Preise sind moderat (Currywurst mit Pommes für 4,40 Euro, das Zigeunerschnitzel mit hausgemachter Soße und Pommes für 6,50 Euro).

Mittags gibt es eher bodenständige Tagesgerichte auf der Tafel, nachmittags manchmal auch Kuchen. Zu den den Spezialitäten gehört das Nierenschaschlik.

Sie kennen sich in den lokalen Restaurants, Kneipen und
Frittenbuden auch ein wenig aus? Machen Sie mit, bauen
Sie mit am besten Gastronomieführer für das Bergische Land.

Gegegessen wird am besten draußen, aber auch der helle und freundliche Gastraum ist nicht zu verachten.

Hier treffen sich die Wanderer mit den Berufskraftfahrern und Nachbarn, nachmittags sitzen die Rentner mit Kaffee und Bier draußen vor ihrem kleinen Fernsehempfänger und klönen den Nachmittag dahin.

Also nicht nur ein Frittenstall, sondern auch noch ne Kaffeebud! Unsere Bewertung: gute vier von fünf möglichen Punkten.

Ganz so weit ist es aber nicht gekommen – aber dennoch bietet die neue Grillhütte ein ganz neues Konzept, das ungefähr auf halbem Weg zwischen der deutschen Frittenbude und einer McDonalds-Filiale liegt.

Da zählt zunächst der optische Eindruck. Die Grillhütte wurde durch viel  Holzimitat, praktische Stehtische und viel Licht kräftig aufgehellt – und wirkt plötzlich richtig geräumig. Im Eingangsbereich mit Blick auf die Friteuse und Theke sitzt man auf hohen Hockern, hinten ganz gesittet an Tischen. Draußen steht bereits ein relativ großer Biergarten bereit – mit Blick auf die Dolmanstraße, aber auch auf den Kahnweiher.

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Aber viel wichtiger als die Optik ist natürlich das Essen. Da bietet die Speisekarte der Grillhütte zunächst mal Traditionskost, aber mit einem besonderen Dreh. Die Currywurst wird mit einer hausgemachten Soße serviert, in der Senfkörner für eine ganz eigene, fein säuerliche Note sorgen. Man muss es mögen – aber mir hat es sehr gut geschmeckt. Die Fritten sind ebenfalls nach meinem Geschmack: lang, dünn, kross – und reichlich. Für ganz Mutige gibt es Varianten wie Spicy Frites (in Curry gewälzt) oder Spiral Frites, für Kinder “Kartoffel Smiles”. Und das ganze wird nicht etwas auf Pappe oder Plastik, sondern auf klassisch-weißem Porzellan serviert.

Die Hauptgerichte bewegen sich sonst auf der sicheren Seite: Schnitzel, halber Gockel. Schon fast auffällig, dass die Speisekarte auf US-Importe wie Burger fast verzichtet, sie finden sich nur an einzelnen Tagen auf der Tageskarte.

Statt dessen hat sich Nöhre eine bergische Variante des Burigers ausgedacht, garantiert vegetarisch: Für einen Euro wird ein Pommes-Brötchen angeboten, mit Fritten statt Fleischklopps.

Auch sonst hat die Grillhütte sich bei McDonald’s einiges abgeschaut, aber nicht einfach kopiert. So gibt es, ganz wie in den McCafes, Donuts und Blechkuchen (am Wochenende), Kaffeespezialitäten sowieso. Das wird man mal bei wärmeren Wetter auf der Terasse testen müssen. Und Zutaten wir Mayo, Ketchup, aber auch Zwiebelwürfel, gibt es zur Selbstbedienung, kostenlos.

Die Preise sind, wie versprochen, nicht in den Himmel geschossen. Für das Referenzprodukt, die Currywurst mit Fritten, zahlt man 4,50  Euro, das halbe Hähnchen gibt es für 3,50, das Jägerschnitzel für 5,90.

Alles in allem eine gelungene Mischung aus Tradition und Moderne. Probieren Sie es selbst aus – und lassen Sie uns an Ihrem Urteil teilhaben (unten im Kommentarfeld).

Weitere Informationen:

• Alle Berichte über die Grillhütte
• Website der Grillhütte
• Jan Nöhres Gemeinschaftsunternehmen mit den Wilbrands: Catalogna
• Alle Restaurant- und Imbiss-Tipps

Die Refrather Grillhütte gehört mit ihrem prominenten Standort am Rande des Marktplatzes und des Kahnweihers zu den Aushängeschildern des Ortsteils – war zuletzt jedoch eher zu einem Schandfleck herunter gekommen. Nach einem langen und bitteren Streit zwischen dem Eigentümer, der Stadt Bergisch Gladbach, und dem Pächter, stand der Imbisspavillon seit Monaten leer.

Gründliche Auswahl – mit Erfolg

Bei der Suche nach einem neuen Pächter, der die Grillhütte zu neuem Glanz führen soll, sind die Stadtverwaltung und der stark involvierte Stadtrat sehr gründlich vorgegangen:  27 Bewerber mussten ein gastronomisches Konzept vorlegen,  zehn Kandidaten zum persönlichen Gespräch antreten. Vier Angebote übrig, die der Infrastrukturausschuss jetzt in nichtöffentlicher Sitzung entschied.

Heute berichten lokale Medien auf Basis der städtischen Pressemitteilung eher am Rande, wer das Rennen gemacht habe: Jan Nöhre, ein “Kölner Catering-Unternehmer”. Hört sich unspektakulär an, ist es aber nicht.

Wer wirklich hinter Catalogna steckt

Alejandro und Christoph Wilbrand. Foto: Hotel zur Post

Denn tatsächlich ist Jan Nöhre Geschäftsführer des Kölner Catering-Unternehmens Catalogna – und dahinter verbergen sich die beiden Spitzenköche Alejandro und Christopher Wilbrand, das bekannte Sterne-Restaurant “Hotel Restaurant Zur Post” in Odenthal betreiben (ein Stern im Guide Michelin, 16 Punkte im Gault Millau).

Weil Ihnen das elterliche Hotelrestaurant als Spielfläche und Bühne offensichtlich nicht mehr reichte, gründete das Kochduo 2006 die Alejandro & Christopher Wilbrand GbR und 2007 Catalogna Cologne Cartering. Die bieten bislang feinste Versorgungen für Veranstaltungen und Messen an – von kölscher Fingerfood bis hin zu exotischen Häppchen aus der Molekularküche. Ein eigenes Restaurant (außer der “Post”) betrieb Catalogna aber bislang nicht.

Nun scheinen sich die Wilbrand-Brüder eine neue Herausforderung vorgenommen zu haben. Aber was bedeutet das für die Refrather Grillhütte, wenn künftig Sterne-Köche hinter der Friteuse stehen (oder wenigstens ihre Mitarbeiter bzw.  Kompagnons)?

UPDATE: Inzwischen haben die Betreiber reagiert. Jan Nöhre betont,
dass die Grillhütte ein typischer deutsche Imbiss sein wird, der
gute Qualität zu günstigen Preisen anbietet. Weiter heißt es: “Es ist richtig, dass die Herren Wilbrand mit Ihren Qualitätsgedanken und Ihrem Können hinter Catalogna Cologne Catering stehen. So ist es auch richtig das wir sehr hohen Anspruch an uns und unser Produkt haben. Die Refrather Grillhütte jedoch ist nur ein indirektes Tochterunternehmen der Herren Wilbrand. Sicherlich kommen diese dort regelmäßig vorbei, jedoch eher privater Natur um einen Imbiss zu essen. Die Geschäfte im Imbiss werde allein ich mit meinem Team führen.” Mehr dazu in diesem Beitrag UDPDATE des Updates: Jan Nöhre stellt die Gesellschafterverhältnisse klar:  "Die Herren Wilbrand betreiben nur das Hotel Restaurant Zur Post in Odenthal und Catalogna. Der Betreiber der Grillhütte ist die DGH Imbisskonzepte GmbH, deren Geschäftsführender Gesellschafter ist Jan Nöhre - und sonst niemand."

Eine Terasse am Kahnweiher – und was noch?

Die offiziellen Angaben sind noch dürr:

“Die Planung sieht vor, ein umfassendes deutsches Imbisskonzept zu integrieren, das den Ansprüchen aller Bevölkerungsgruppen „vom Schüler bis zum Senior“ gerecht wird. Der neue Pächter ist mit den Gebräuchen der ortsansässigen Karnevals- und Schützenvereine vertraut, möchte sich in deren Veranstaltungen genau so wie in Straßenfeste, den Wochenmarkt und die Kirmes integrieren und diese Veranstaltungen mit seinem Konzept unterstützen. Abgerundet wird die Planung durch eine ansprechende Außengastronomie mit Kaffee und Kuchen.”

Eine Chance hat damit offenbar wieder die Terasse zum Kahnweiher hin, für die bislang immer das Geld gefehlt hatte. Nach einem Umbau soll die Grillhütte in drei Monaten neu eröffnet werden. Und auch die Öffnungszeiten haben Stadt und Betreiber detailliert festgelegt:

• Freitag und Samstag 11.00 bis 22.00 Uhr, sonst 11.00 bis 21.00 Uhr.
  An Markttagen ab 6.00 Uhr geöffnet („kleines Frühstück“  möglich).
  Die öffentliche Toilette ist automatisch täglich von 6.00 bis 22.00 Uhr geöffnet.

Was sind Ihre Erwartungen, was würden Sie sich für die Refrather Grillhütte wünschen? Nutzen Sie das Kommentarfeld unten – wir reichen Ihre Wünsche weiter.

Weitere Informationen:

• Aktuelle Berichte:  RadioBerg, KSTA
• Alle Beiträge über die Refrather Grillhütte
• Website Catalogna
• Website:  Zur Post
• Porträt von Alejandro und Christopher Wilbrand, starcookers

Fotos: Hotel zur Post, eiderstedt/flickr