Nach 45 Jahren am Herd: Joachim Wissler gibt Leitung des Vendôme ab

Nach 45 aktiven Jahren als Koch, davon 25 Jahre als Chef und Restaurateur des Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg, übergibt Joachim Wissler zum 31. Oktober 2025 die kulinarische Leitung des Gourmetrestaurants an seinen langjährigen und engen Vertrauten Dennis Kuckuck.

Joachim Wissler zählt zu den bedeutendsten Köchen Deutschlands und gilt als prägender Vertreter der „Neuen Deutschen Schule“. Seit der Eröffnung des Vendôme im Jahr 2000 an der Seite des Gründers der Hotelkette, Thomas H. Althoff hatte er das Restaurant im Bensberger Schloss innerhalb weniger Jahre an die Weltspitze der Gastronomie geführt. Das Vendôme ist bis heute mit Spitzenbewertungen in allen renommierten Restaurantführern gelistet, zuletzt mit zwei Sternen im Guide Michelin.

Durch die „jahrelange, vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Dennis Kuckuck und in dem Wissen, einen begabten Nachfolger aufgebaut und ausgebildet zu haben, setze Joachim Wissler auf Kontinuität“ und ziehe sich aus seiner aktiven Tätigkeit im Restaurant Vendôme zurück, teilt die Althoff-Gruppe jetzt mit.

Diese Entscheidung treffe der 62-Jährige gemeinsam mit Thomas H. Althoff, der diesen Schritt nach einem Vierteljahrhundert „Höchstleistung an der Spitze“ würdigt und sich mit großer Anerkennung für die außerordentlich erfolgreiche Zusammenarbeit bedankt.

Wissler bleibe mit seiner „umfassenden Erfahrung und herausragendem kulinarischen Know-how zählen zu können. Er bleibt Mitarbeiter der Althoff Gruppe und werde die Weiterentwicklung gemeinsam mit den einzelnen Häusern und dem Management Board vorantreiben.

„Ich freue mich, auch in dieser Rolle neue Impulse setzen zu können. Danke für die vertrauensvolle Zusammenarbeit der vergangenen 25 Jahre – nun blicke ich mit Spannung auf die kommenden Projekte und sehe in der neuen Aufgabe großes Potenzial“, sagt Wissler.