Peter Lob führt die Bäckerei Lob in Paffrath mit 13 lokalen Filialen und rund 120 Beschäftigten. Er ist Obermeister der Bäckerinnung, steht jede Nacht in der Bäckerei und oft hinter dem Tresen. Für die „Bergischen Köpfe” stellt er sich unseren Fragen zum Thema „Qualität”: Was ist das eigentlich, wie erreicht man sie – und wie steht es mit der Lebensqualität?
Die Serie „Bergische Köpfe” ist eine Koproduktion des Bürgerportals mit der Videoproduktionsfirma Motivfilm.
Womit das Lebensmittelhandwerk tagtäglich zu kämpfen hat erklärt Peter Lob in diesem Beitrag:
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Wir haben einige von ihnen porträtiert:
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